Egy igazán finom házi készítésű pizza gazdag feltéttel

1 csillag (rossz)2 csillag (elmegy)3 csillag (átlagos)4 csillag (jó)5 csillag (kiváló) (4 értékelés,5.00/5)
Előkészítési idő
180 perc
Sütési/főzési idő
15 perc
Elkészítési nehézség
Egyszerű
Adag
2 személy
Étel jellege
Ebéd
Beküldte
Beküldés ideje
1 kg
sütőkeverék
1 kg
trappista sajt
2 csomag
sonka, felvágott
4 db.
gomba
40 dkg
Paradicsomszósz
1 db.
vöröshagyma
7 csipet
oregánó
30 deciliter
langyos víz
Egy igazán finom házi készítésű pizza gazdag feltéttel

Egy igazán finom  otthon sütött házi, majdnemhogy eredeti olasz pizza receptek egyike, oly módon megsütve, ami felidézi bennünk  az olasz konyha fantasztikus ízvilágát.
Tapasztalataim és mások véleménye szerint mondhatni az egyik legjobban sikerült pizzám.
Egyszerű az elkészítése, mégis nagyon finom.
A pizzatészta receptje is igen egyszerű, könnyen elkészíthető.
Próbáld ki bátran, okozz örömet családtagjaidnak!

  1. A fél kg. sütökeverékhez (sütőkeverék fehérkenyérhez) hozzáadunk 300 ml langyos vizet. (ebből lényegében 2 adagnyi pizzatésztánk lesz, de, ha nem nagyétkű a család, akkor 4 embernek is elég lesz)
  2. Kézzel vagy géppel összegyúrjuk, amíg össze nem áll egy masszává. (én géppel megdagasztom, és, amikor már nagyjából egyben van, kiveszem a lisztezett nyújtódeszkára és megforgatom a lisztben, így nem ragad)
  3. Ha ez megvan, akkor kikenjük a kelsztő tálat olíva olajjal (hogy kevésbé ragadjon bele a tészta), és belerakom kelni a tésztát. Érdemes radiátorra, vagy melegebb helyre rakni keleszteni a tésztát.
  4. Nagyjából 3 órás kelesztés után, amikor már látszik, hogy háromszorosára kelt a tészta, !!!óvatosan!!! kivesszük a lisztezett nyújtódeszkára, szétválasztjuk két részre ( Így kapunk két pizzát, a továbbiakban az egyik tészta "életútját mutatom be) kicsit megforgatjuk a lisztben, és finoman nyújtódeszkával nyújtjuk, amilyen vékonyra kell. Közben ügyeljünk rá, hogy ne nyomjuk rá túlságosan, a légbuborékok ne menjenek ki a tésztából, hisz ettől lesz igazán olaszos a tészta. Természetesen kézzel nyugodtan rásegíthetünk, vagy, akinek ügyes a keze, akár csinálhatja kézzel is a nyújtást.
  5. Ezután, ha a nyújtással végeztünk, rakjuk a tésztát a már előmelegített tepsibe és légkeveréssel 2-3 percig hagyjuk benn. Lényegében, amíg enyhén fel nem pupozódik, a tészta felszíne enyhén ki nem szárad. ( én elektromos max. 250 C fokos szinten csináltam alul felül sütési módban)
  6. Utána kivesszük a tésztát, egy fél kanál olíva olajat elkenünk a pizzatészta felszínén.
  7. A hagymát, paradicsomszószt én személy szerint egy turmixgépben összeturmixoltam. Utána mehet bele 3-4 csipet oregánó. (így, amíg a többi hozzávalót összekészítjük, kicsit összeérnek az ízek)
  8. Utána rákenjük a pizzatésztára. A receptben leírt mennyiség nagyjábóli felét, mivel a tészta is meg volt felezve. (Lehetőleg a peremekre ne kerüljön) Mehet rá még egy csipet oregánó.
  9. Lényegében ezután jön a többi feltét, 1 csomag sonka, a már felszeletelt gombamennyiség fele, és a sajt fele, amit én ugyancsak a mixer gépben összeaprítottam. Így a leggyorsabb. A sajt tetejére mehet még néhány szelet gomba és 2 csipet oregánó is. Ez nem csak tetszetős, de a sajt zsírjában sülve jobban kiadja az oregánó ízét.
  10. Berakjuk a sütőbe. Én legalulra szoktam, mivel a sütő legalsó része már átmelegedett, így kicsit hasonlít a pizzasütő kemencék forró kövezetéhez, amin sütik a pizzát és, amitől olyan szép barna lesz az alja. Nagyjából 10-15 perc alatt megsül. Légkeveréssel nyugodtan mozgassuk meg a forró levegőt a sütőben, így, amelyik részét nem melegíti a fűtőszál a pizzának, az ezzel némileg pótolható.
  11. Ha már a sajt megolvadt és a tészta széle is enyhén megpirult, kivehetjük a sütőből. És tálalhatjuk is.
  12. És, végül nincs más dolgunk, mint jóízűen elfogyasztani a remekművünket. Jó étvágyat! :)

Még nem szólt hozzá senki sem. Légy te az első!

Vélemény, hozzászólás?

Megjegyzés: Szólj hozzá! Oszd meg véleményedet másokkal is.

Az email címed nem lesz látható mások számára. *-al jelölt mezők kitöltése kötelező.

Írd be a megfelelő számértéket. *