Paradicsomos rizottó húsgombócokkal

Még nem étékelte senki sem. Légy Te az első!
Töltődés...
Előkészítési idő
20 perc
Sütési/főzési idő
20 perc
Elkészítési nehézség
Egyszerű
Adag
4 személy
Étel jellege
Ebéd
Beküldte
Beküldés ideje
50 dkg
darált marhahús
1 db.
tojás
2 evőkanál
zsemlemorzsa
1 deciliter
olívaolaj
4 gerezd
fokhagyma
1 kicsi
1 kicsi
őrölt fekete bors
2 fej
vöröshagyma
1 db.
sárgarépa
1 evőkanál
petrezselyem
40 dkg
rizottó rizs
30 dkg
Paradicsomszósz
5 dkg
parmezán
10 dkg
vaj
Paradicsomos rizottó húsgombócokkal
  1. A darált húst összekeverjük a morzsával, tojással és fél dl olajjal.
  2. Hozzáadjuk a két gerezd finomra vágott fokhagymát, 1-1 teáskanál sót, borsot.
  3. Alaposan eldolgozzuk, majd hűtőben pihentetjük pár óráig.
  4. A maradék olajon pirítani kezdjük a vöröshagymát, 5 perc után hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát, majd újabb 2 perc után az aprított petrezselymet és a maradék fokhagymát.
  5. Hozzáadjuk a rizst, alaposan elkeverjük, majd mikor átforrósodott, felöntjük 3 dl vízzel vagy húslevessel.
  6. Addig főzzük, míg besűrűsödik, ekkor újra felöntjük 1-2 dl vízzel.
  7. Közben enyhén sózzuk, folyamatosan keverjük.
  8. Kb. 20 perc alatt megpuhul a rizs, az utolsó 5 percben már ne vízzel öntsük fel, hanem a paradicsomszósszal.
  9. Mikor ez is besűrűsödött, hozzáadjuk a reszelt parmezánt és a vajat.
  10. A húsmasszát kivesszük a hűtőből. Diónyi golyókat formázunk belőle, majd kevés zsiradékon, közepes lángon, kb. 5 perc alatt készre sütjük.
  11. A rizottót a húsgolyókkal tálaljuk.

Még nem szólt hozzá senki sem. Légy te az első!

Vélemény, hozzászólás?

Megjegyzés: Szólj hozzá! Oszd meg véleményedet másokkal is.

Az email címed nem lesz látható mások számára. *-al jelölt mezők kitöltése kötelező.

Írd be a megfelelő számértéket. *