A krumplikat alufóliában megsütjük.
A felaprított hagymát 3 dkg vajon üvegesre pirítjuk és hozzáadunk egy csipet sót. Amikor megpuhult felöntjük a leszűrt alaplével és hozzáadjuk a megtisztított sült krumplik belsejét.
Felöntjük tejjel és sózzuk, borsozzuk, majd botmixerrel simára pürésítjük.
Megszórjuk reszelt parmezánnal és szerecsendióval.
Ezután a kolbászt vékony karikákra vágjuk, serpenyőben megpirítjuk.
Tálaláskor a krémleves tetejére tesszük a kolbászkarikákat és egy kanál kolbászzsírral is meglocsoljuk.
Még nem szólt hozzá senki sem. Légy te az első!