A vajat, a cukorral, a vaníliás cukorral, a sóval és a tojásokkal könnyűre, habosra verjük.
A lisztet, a keményítőt és a sütőport összekeverve hozzáadjuk.
Egy kapcsos tortaformát kivajazunk és kilisztezünk.
A tésztát beletöltjük, elsimítjuk, majd előmelegített sütőbe toljuk, 35-40 percig sütjük.
A fomában hagyjuk kihűlni.
A formából kiszedve 3 egyforma lapba vágjuk.
A zselatint beáztatjuk.
A ricottát 5 dkg porcukorral és 2 evőkanál likőrrel simára keverjük.
A kandírozott gyümölcsöt, a mandulát és a csokoládét apróra vágva hozzáadjuk.
Két evőkanál vizet felforralunk, a zselatint nagyon kis lángon felolvasztjuk benne és azonnal a krémhez keverjük.
30 percig hűlni hagyjuk.
A tejszínt a maradék porcukorral kemény habbá verjük.
Az alsó tortalapot 1,5 evőkanál likőrrel meglocsoljuk, a krém felét rákenjük.
A második tortalapot ráfektetjük, 1,5 evőkanál likőrrel meglocsoljuk és a maradék krémmel megkenjük.
A harmadik tortalapot a tetejére fektetjük.
A tortát tejszínhabbal bevonjuk.
Kandírozott gyümölccsel és a csokoládéról lefaragott forgácsokkal díszítjük, majd 30 percig állni hagyjuk.
Még nem szólt hozzá senki sem. Légy te az első!